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航空餐食供应链的改善

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航食配餐主要涉及到季度计划、次日生产计划、每日航班计划的修订及调度和加、减餐操作。季度计划:每年的三月和十月,为食品公司编制季度计划时间。食品公司市场营销部负责接收中外各航空公司的航班时刻和配餐计划,下发至各相关部门;同时根据航空公司的配餐文件规定,分类排出航班号、机型、起飞时间及餐食类别,编制航班生产季度计划,并准确输入食品公司的管理信息系统。市场营销部根据各航空公司关于航班配餐计划的补充规定对航班时刻、机型、餐食类别、菜谱的使用周期等相应的内容做出相应更改,并形成通告下发至各相关部门;更多范文
供应链论文
随着航空运输需求的不断增长,机场资源的紧缺已经制约了航班在机坪的作业保障,实现对机场资源的合理利用和科学管理成为摆脱当前困境的必要手段。在机场资源管理的诸多问题中,机坪保障服务设备的科学管理是合理利用机场资源的关键问题。餐食保障服务设备——食品车调度就是在保证飞行安全的前提下,在规定的时间内依次完成飞机过站餐食保障要求,尽量避免航班延误,实现对食品车的优化配置和合理利用,提高整个系统运行效率。

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