当前位置:主页 > 毕业论文 >

药膳在老年糖尿病患者中的应用价值

请输入课题关键词,搜索相关范文

文档下载

网盘链接 https://pan.baidu.com/s/1f_5IHIF_ZYP1NnY7QTbUow

提取码: oni0


部分内容展示

糖尿病肾病属难治性疑难病症,目前只能靠常规维持治疗以延缓其进展,辅以中医药有肯定效果,但是由于中煎煮繁琐及口感问题,患者多难以长时间坚持。为此,本文将药膳用于老年糖尿病患者的研究中,主要介绍糖尿病的起因,选取药膳里主要成分山药、山楂、粥里的材料对糖尿病的治疗进行分析,并且对药膳治疗的注意事项进行介绍,主要是因时而异、因人而异的注意事项,以保证药膳治疗的效果。
 
关键词:药膳;糖尿病;应用价值;合理性;更多范文
药膳在老年糖尿病患者中的应用价值
随着各种慢性病发病率的日益升高及人们健康意识的不断增强,如何未病先防,既病防变,已成为全人类共同关注的话题。糖尿 病作为在中国发病率高达11.6%的常见慢性病之一,其各种急、慢性并发症让人谈之色变,避之唯恐不及。糖尿病病人中以老年病人居多,相比于中年、青少年等糖尿病病人,老年糖尿病病人多已退休,可以自由安排生活,为了避免给工作中的子女增加负担,他们的健康意识更强,在寻医问药的同时,采取食疗、运动、理疗等更多措施以养生保健、延年益寿。而药膳作为将中医食疗文化与烹调经验相结合,药膳是中医药学的重要组成部分,是在中医辨证施膳基础理论指导下由药物、食物、调味品三者精致而成,集色、香、味为一体,既有药物功效又有食物美味的特殊食品[1]。数千年来在美容养生、防病、治病中有着不可替代的独特作用,是中华民族遗留下来的宝贵遗产。药膳有别于普通的食品,将中药材与食材相配伍,兼具较高营养价值及防病治病、强身健体功能的特殊美食,得到了更多老年糖尿病病人的青睐。
随着各种慢性病发病率的日益升高及人们健康意识的不断增强,如何未病先防,既病防变,已成为全人类共同关注的话题。糖尿 病作为在中国发病率高达11.6%的常见慢性病之一,其各种急、慢性并发症让人谈之色变,避之唯恐不及。糖尿病病人中以老年病人居多,相比于中年、青少年等糖尿病病人,老年糖尿病病人多已退休,可以自由安排生活,为了避免给工作中的子女增加负担,他们的健康意识更强,在寻医问药的同时,采取食疗、运动、理疗等更多措施以养生保健、延年益寿。而药膳作为将中医食疗文化与烹调经验相结合,药膳是中医药学的重要组成部分,是在中医辨证施膳基础理论指导下由药物、食物、调味品三者精致而成,集色、香、味为一体,既有药物功效又有食物美味的特殊食品[1]。数千年来在美容养生、防病、治病中有着不可替代的独特作用,是中华民族遗留下来的宝贵遗产。药膳有别于普通的食品,将中药材与食材相配伍,兼具较高营养价值及防病治病、强身健体功能的特殊美食,得到了更多老年糖尿病病人的青睐。山药中多种有益的酶及抗氧化成分的作用,同时富含的膳食纤维还可改善便秘,抑制肠道糖类的消化吸收,减缓饭后血糖的升高,从而达到“削峰平谷”,减少血糖波动之效;或将山药单蒸作为主食食用,尤其是老年糖尿病肾病病人,山药中蛋白含量偏低,热量相对较高,作为主食可满足其低优质蛋白饮食的要求。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,常用于脾、肺、肾虚证,现代药理研究表明,对肠管运动有双向调节作用,可助消化,对免疫功能有较强的促进作用
山楂作为“药食同源”的典型代表之一,具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂之功效,在心脑血管系统、消化系统以及血脂调节、糖代谢等方面均具有较强的药理作用;因其富含山楂酸、维生素C、黄酮、三萜类化合物等成分,常作为保健食品原料用于减肥类及辅助降血脂类保健食品中。现代研究证明,山楂及其有效部位可抑制胆固醇合成酶、促进脂质排泄、抑制前脂肪细胞分化和影响其分泌因子、改善高脂诱导的内皮功能紊乱,对于治疗高脂血症、预防血管内皮损伤、阻止血管粥样硬化的形成都有重要的意义;此外,山楂亦有抑制糖原磷酸化酶活性、促进肿瘤细胞凋亡的抗癌作用,以及增强免疫功能和显著的抗氧化作用等。因此,山楂在药膳中地位卓然,民间有颇多历经验证含有山楂的食疗方,不仅用于食积、腹泻、肥胖,亦可治疗高脂血症、冠心病、高血压病、细菌性痢疾等。然而山楂超过20%的含糖量,在其以酸为主的口味中隐藏颇深,故为诸多糖尿病病人所忽视。老年糖尿病病人易合并多种慢性疾病,若以山楂入药膳,建议辨证施膳,合并高脂血症、脂肪肝者,可配荷叶、薏苡仁、鸡内金等水煎代茶饮,合并高血压病者,可配菊花、决明子水煎代茶饮,若喜生食,建议作为水果于两餐间少量加餐,并注意监测血糖。

  • 添加微信,提供课题关键词,帮你找

猜你喜欢