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酒店管理专业毕业实习报告

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中心华邑酒店位于市中心名扬广场商圈,毗邻鸳鸯湖,环境清幽,景色怡人。中心华邑酒店是洲际酒店集团旗下全新高端国际品牌,是首家国际豪华酒店。酒店拥有282间豪华客房及套房,全天候提供无线及有线高速网络,配备奢华卫浴设施和全球知名水疗品牌,行政客房提供沐浴护理产品。客房内还提供精选中式茶,配以精致中式茶具,让宾客在旅途中也能随时随地享受好茶。同时,酒店提供多种餐饮选择,包括富临中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐,太鼓亚洲风味餐厅的特色日、韩、泰风味菜品。大堂酒廊的高品质中西茶饮,以及极具本地特色的中式宵夜面吧,充分满足宾客的不同餐饮需求。酒店会议设施齐备,不仅拥有市内首屈一指的1,100平米无柱豪华宴会厅,更为商务社交和私人聚会度身打造两大专属空间——“举茗邑”和“聚膳邑”。无论是大型宴会,还是私密会晤,华邑都能以成熟完善的设施与服务竭力满足,并体现宾客的尊贵身份和高尚品味。此外,酒店还特设邑乐汇养生中心,由沐浴体验区、足疗区、理疗室、和棋牌活动室组成,为宾客提供奢华的一站式养身休闲服务;更多范文
实习报告
本次实习一共分为三个部分,在5月14至5月26日作为宴会厅的服务员进行实习工作。
宴会厅属于餐饮部的下属部门,有一个大的宴会厅含一个VIP室,位于酒店的二楼,面积为260平方米,能最多容纳200人,三楼是会议楼层,有六个会议室,其中一号会议室、二号会议室、三号会议室为标准会议室,面积为83平方米,五号会议室略微大一些,面积为106平方米,六号会议室较大,面积为166平方米,还有一董事厅会议室,面积为120平方米,专提供高级懂事会议。宴会厅为客人提供不同规模的多功能会议厅,配备尖端会议设施。专业的宴会会议策划于全程跟踪服务,精选的中西式菜单,致力于为客人提供最高水准的服务,以求每一个细节需求都达到尽善尽美,这就是宴会厅的服务。
5月28至7月18日作为西餐厅服务员进行实习工作,西餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。

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