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水稻种子是当前世界上最主要的粮食作物，了解其种子形态特征以及内部结构对于研究新型水稻品种具有重要的意义。本文利用扫描电镜技术探讨了水稻种子的形态结构与表面纹饰的特点，客观准确的反映了水稻种子的形态学特征。同时，文中初步探讨了不同水稻种子之间的形态特征以及淀粉粒的差异，揭示了水稻种子形态与贮藏特性之间的关系，对水稻种子生物学特性的研究提供了一定的参考和依据。
 
关键词：水稻种子；电镜扫描；观察；更多范文 水稻（Oryza Sativa）是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻，简单来说也可以说是稻。为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50毫米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻粒的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。水稻所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。水稻有24条染色体。
通过电镜扫面观察发现，水稻种子形状不规则，长约80mm，宽约23mm，外种皮黑色，略有光泽。扫描电镜下，种子表面密布直径约10μm的针状突起，分布较均匀（图2-1），种皮三层，外种皮约10μm厚，中间一层较厚，约20μm，上有圆形小孔，相互间隔10μm左右，不甚规则，内种皮紧贴胚乳（图2-2）。组织切片可见种皮表皮细胞为1列石细胞，细胞径向延长，细胞壁均匀增厚，种皮下细胞数列，排列疏松（图2-3），一侧可见维管束，其内侧可见1列薄壁细胞，扁而较皱缩，为种皮内表皮，胚乳细胞内含糊粉粒（图2-4）。