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婴幼儿配方奶粉的营养成分调查研究

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随着时代的进步,科学的发展,对于食品安全和食品的营养成分的要求也越来越高,而婴幼儿的成长一直以来都是社会广泛关注的对象,婴幼儿的饮食更是重中之重。加之,现在市面上出现了各式各样的婴幼儿配方奶粉,几乎每家每户都有使用到婴幼儿配方奶粉。因此,研究婴幼儿配方奶粉的营养成分是非常有必要的。本次调查我们选取了适合不同年龄阶段的奶粉,并且在每个阶段选取了两种不同品牌的奶粉进行调查分析。为今后人们在婴儿儿配方奶粉的选择提供借鉴。
关键词:婴幼儿;配方奶粉;营养成分;更多范文
食品科学与工程论文
婴儿的营养与健康状况是社会和家庭关注的焦点,也是衡量一个国家综合国力的重要指标之一,通常意义上婴儿阶段是指0~12个月龄的新生儿。为了满足生长发育的需要,婴儿必须每天从膳食中获取各种各样的营养物质。婴儿时期是从母体内到母体外的过渡期,在这时期婴儿生长发育迅速,而其最理想的食物来源是母乳,母乳中的营养成分会随着婴儿月龄的增长而发生改变,从而满足婴儿不同时期对营养成分的需要。我国每年新生儿大约有2000万左右,而母乳喂养不足的婴儿所占比例超过20%,由于受到各种因素的影响和制约,当母乳不足或无法进行母乳喂养时,婴儿最优的营养来源应首选婴儿配方奶粉。
目前市场上销售的婴儿配方奶粉,无论国产品牌还是外资品牌,其产品质量均良莠不齐,面对日益增长的市场需求,如何保证产品质量稳定并且满足婴儿时期营养需求,将是所有新生儿母亲和生产企业需要重点关注的问题。基于此,本文婴幼儿配方奶粉的营养成分进行调查研究。
婴幼儿配方奶粉是以牛乳、其他动物乳或一些动植物成分为基本原料,适当添加营养素,以替代婴儿生长与发育所需母乳的一种人工食品。其营养结构与母乳相似,其总合营养素成份能供给婴儿生长与发育所需要。在一些配方奶粉中还加入免疫蛋白等生理活性物质,从而提高配方奶粉的品质,这类奶粉被认为是婴幼儿配方奶粉未来发展的方向。

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