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年产1.5万吨液态奶的食品工厂设计

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本论文讲述年产1.5万吨液态奶的食品工厂设计。根据建设厂房车间费用、产品质量等实际情况出发,进行了生产产品方案、工艺流程、物料衡算、设备选型、产品安全、废水废料处理、产品经济效益分析等一系列的设计与研究。
关键词:液态奶;杀菌;车间设计;效益分析;更多范文
工厂设计
根据目前液态奶市场动态和消费习惯看,鲜奶由始至终占有主导地位,液态奶加工具有投资风险低,资金回收期短等一系列优点,是一个非常有盈利价值的食品厂设计,现如今冷链系统发展迅速,可以用巴氏消毒法加工乳制品满足附近城市的需求,虽然UHT乳是货架期稳定的产品,能够在常温下可以保存4~6个月。整个过程中不需要冷链系统,具有一定的优势,根据2016年度全国液态奶行业消费者满意度测评结果显示,近年来消费者对于巴氏杀菌奶的认可度稳中有升。现在液态奶存在分布不均匀,城乡消费差异明显,包装过于单一,包装利益太高,生产车间无菌包装未能普及等一系类问题。
根据目前液态奶市场动态和消费习惯看,鲜奶由始至终占有主导地位,液态奶加工具有投资风险低,资金回收期短等一系列优点,是一个非常有盈利价值的食品厂设计,现如今冷链系统发展迅速,可以用巴氏消毒法加工乳制品满足附近城市的需求,虽然UHT乳是货架期稳定的产品,能够在常温下可以保存4~6个月。整个过程中不需要冷链系统,具有一定的优势,根据2016年度全国液态奶行业消费者满意度测评结果显示,近年来消费者对于巴氏杀菌奶的认可度稳中有升。现在液态奶存在分布不均匀,城乡消费差异明显,包装过于单一,包装利益太高,生产车间无菌包装未能普及等一系类问题。

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