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同心酒业如何构建其市场营销战略体系

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目前,中国啤酒消费量经过前十多年的持续快速増长后,现今的人均消费水平已经超过世界水平,而同时精酿啤酒的销量却在迅速增长,越来越受到消费者热捧。同心酒业是烟台本地的一家啤酒生产企业,面临着全国啤酒市场同样的问题,然后对同心酒业精酿啤酒市场发展进行分析,指出公司目前市场发展的问题及市场出现变化给企业提供的机会,引出了同心酒业精酿啤酒发展战略的选择,并在最后提出市场营销战略体系。
 
关键词:企业战略;市场营销;精酿啤酒;更多范文
战略论文
公司目前的主要产品是精酿啤酒,酿造精酿啤酒的过程是两大主要因素的控制,其一是生产啤酒的原材料,第二是酿造的工艺。同心酒业的原材料大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母全部为进口高端产品。多为集中采购,且掌握在几个大供应商手上,呈竞争垄断的格局。对同心酒业公司而言,啤酒原材料是提供用户完整解决方案的选项之一,是属于完整产品服务的一部分,但不构成产品的组成成本。啤酒原材料供应商的议价力会影响到公司提供用户配套服务的利润,但却不影响公司的主要业务成本。采购的量是根据用户的使用要求,相较于大型或微型啤酒厂商而言,同心酒业公司的量不大,无法对供应商产生议价优势。但相对而言,因其多样性的采购,这些原料的转换成本对同心酒业公司而言则较低。
酿造的工艺主要是麦芽磨碎—糖化过滤—煮沸麦芽糖汁和添加啤酒花—急速冷却-装桶发酵-装瓶进行后发酵;无菌操作需要贯穿发酵的始终。并且在产品的生产销售过程之中对质量进行全面的拴制,从各环节开始入手进行管理,比如说原材料、生产加工以及销售等环节,从而实现质量控制的功能。当前同心公司建立了独立的质量监管部口,主要是对原材料的采购以及生产等各环节进行全面的控制管理
当前公司的货物主要存放在企业的仓库之中,因为是在企业本身进行的储存,所以在货物的检查、盘点等方面管理风险和支付的费用都应该由公司所承担,仓储部分为成品库、原材料库、备品备件库、作业瓶场等。每日的出入库单据及时录入ERP核算系统,做到日清日结,分库位日盘点;月底公司组织静态盘点;总部及区域公司会不定期的进行月底的飞行盘点;年底区域公司组织不同公司之间的交叉盘点。

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