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永和大王渠道策略研究

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所话说“民以食为天”,上世纪,自新中国建立以来,经历了三年大饥荒,家庭联产承包责任制,粮食产量稳步提升,国人的口粮问题终于得到了解决。进入21世纪,居民在吃上面的要求不再是吃饱,而是追求更高的品质和营养。1999年12月,一家120平米的以专门出手豆浆和油条的餐厅在上海长宁区落户,这就是永和大王在全国的第一家店。餐厅首次在国内提出了“二十四小时不间断经营”的营销理念。永和大王的崛起只是中式快餐兴起和崛起的一个缩影,就单个企业而言,无论是从营业额、分店数量,还是渠道管理上都无法与西式餐饮相比。笔者正是在这样的背景下,分析了永和大王渠道策略存在的问题,并从政治、经济和环境这三个角度分析了其中的原因,最后结合永和大王的实际经营状况,从渠道组织、渠道作用和渠道角色提出了相应的改进策略。

关键词:永和大王;渠道;策略;更多范文
永和大王渠道策略研究
永和大王是全国连锁快餐企业,所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。1995年12月12日,上海市长宁区水城路,诞生了永和大王的第一家餐厅,也将“24小时不间断经营”这一崭新的经营理念带到了大陆,它改变了许许多多消费者的消费习惯,他们可以在一天的任何时候,舒适、惬意的享用美食,也可以在一间清洁、明亮的餐厅中,放心地食用过去熟悉的美味食品“豆浆、油条、葱油饼、饭团”;永和大王的销售理念,也影响了众多的商家。自此,上海、北京、广州等大城市如雨后春笋般地开出各类24小时不间断经营的餐厅、便利店等。永和大王历经多年的成长,已经逐步成长为我国国内中式快餐连锁店的领先品牌,并吸引了多家商业巨头的关注。2004年2月,快乐蜂正式收购永和大王餐饮集团85%股份。耗时三年,永和大王终被外资餐饮连锁收购。截至2005年8月,永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店,是国内著名的中式快餐品牌。工作人员总数超过三千名,成为立足发扬光大中华美食,并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团,其总部设在上海。2007年20日,菲律宾最大的餐饮连锁企业快乐蜂公司宣布,以600万美元收购永和大王剩余15%的股份,完成其100%收购永和大王目标。此次收购后,快乐蜂将整合永和大王旗下业务,并在中国市场引入更多餐饮新品牌。
未来五年,永和大王将把重点放在全国个省市地区,门店数量将由现在的近多家拓展到家,使顾客能更方便地享用到永和大王的健康美食。加入快乐蜂餐饮集团后,永和大王引进了快乐蜂先进的快餐管理经验,拥有了良好的管理团队和优质的服务团队,更有始终如一的食品保障,在未来的中式快餐连锁行业里,永和大王将努力打造中式快餐第一品牌。

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